| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 韭菜煎饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于掸灰尘436分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料图（图中水量不够，用了三杯水）
2、韭菜洗净淋水切小段
3、面粉加水调成糊糊，加适量的盐，往面糊中加入鸡蛋。是我女儿的手在拌呢。
4、韭菜碎加入面糊中，调整面糊的稠度，糊糊以能自主流动为准。
5、平底锅烧热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入，转动锅子，面糊自然铺平锅底。
6、保持小火加热，面糊很快定型。
7、用锅铲沿锅边铲起煎饼翻面，翻下去之前往锅里倒一勺油。
8、稍煎后出锅。
9、上桌即可享用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与小米、玉米、干贝搭配；与柿子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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