| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 一碗有态度的炒饭热量/卡路里1239千卡 | |||

1、咸蛋黄上锅蒸熟,瑶柱泡水后煮熟

2、碾碎,加瑶柱碾,我喜欢留块,有口感

3、煎鸡蛋,切条

4、切好的香菇、西兰花,下油锅炒至断生

5、加点生抽,放入虾仁炒熟,铲起备用

6、热锅冷油,放入瑶柱蛋黄炒

7、放入米饭炒匀

8、放入刚下炒好的蓝瘦香菇、虾仁,炒匀

9、放入鸡蛋翻炒,锅边一圈生抽,炒匀

10、炒匀,炒匀

11、出锅!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、和五脏、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、银鱼、干贝搭配;与田鸡、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与豌豆、荷兰豆、大白菜搭配;与果汁、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效;可与鸡蛋、海带、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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