| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 德国碱水包热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于洗脚259分钟消耗的热量240 | |||||
1、将糖、酵母、盐、水加入面粉中，酵母不与糖、盐接触
2、将面粉揉捏成团
3、加入黄油揉至面团表面光滑有弹性
4、面团分割成70g-75g一个的面团
5、将面团捏圆
6、搓成鱼雷状
7、将面团搓成长条
8、若面团过硬可静置片刻
9、将面团搓成长条，整成普雷结
10、将面团冷藏后冻硬
11、烘焙碱与水混合
12、面团泡碱水20-30秒后取出
13、静置表面水分晾干
14、在普雷结顶部割口
15、放入烤箱，预热至200℃，烘烤15分钟
16、成品图
17、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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