秋风起，蝴蝶飞-美味蝴蝶酥的热量和减肥功效

1、材料准备好

2、中粉过筛，和盐混合。加入融化黄油后用手搓，避免出筋。再加入水，揉成团即可

3、包上保鲜膜，冷藏松弛1小时

4、黄油放保鲜膜上，另覆盖一张保鲜膜，擀面杖敲打并擀薄成片

5、取出面团，表面割十字

6、从中心向四周擀开，中间放上黄油片

7、面团包裹住黄油，仔细捏紧

8、轻轻按压扁

9、面团横向擀成长条

10、左边3/8处向内折，右边1/8处向内折，然后对折，以上完成1次四折

11、再将面团旋转90度，再次擀长，左右各向内折入1/3（还是原来长的地方折），完成1次三折。结束冷藏1小时

12、重复一遍折叠步骤

13、四折，再三折。结束再次冷藏1小时

14、取出擀成3mm厚，切掉边角

15、取50cm长度的酥皮

16、表面刷层水，然后撒适量细砂糖

17、从两边1/6处向内折2次后，中间空隙1指宽，压薄间隙后冷冻30分钟

18、取出切8mm厚的酥皮，200度上下火，中层烤制，其中一面有点上色后翻面继续烤，总共大约30分钟左右

19、摆盘啦

20、真的很像蝴蝶呢=-=