| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芍 | 克 | 36千卡 | 297千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 四物炖老鸭热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡,相当于俯卧撑209分钟消耗的热量480 | |||||
1、将老鸭清洗处理干净，斩成块;
2、锅中入油烧热，爆香姜片;
3、放入鸭块;
4、中小火煎至鸭块两面金黄;
5、然后放在流水下，用水冲洗一下，这样炖汤后才不会很油腻;
6、将鸭肉放入电炖锅，再放入几片姜片;
7、将四物用水冲洗下;
8、装入药袋;
9、再放入炖锅中，加入适量清水，按下电炖锅自动键就可以了;
10、出锅前再加入少许盐调味。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、虚弱浮肿、止咳自惊等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
当归具有保肝、降血脂、降血压等功效；可与桂圆肉、益母草、肉苁蓉搭配；
川芎具有祛风止痛、活血祛瘀、止痛等功效；
白芍的热量297千卡（每100克）；具有平肝阳、养血敛阴、美容养血等功效；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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