| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 青椒牛肉热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于插花426分钟消耗的热量114 | |||||
1、先将牛肉切片用生粉、生抽、油腌制半小时以上备用
2、青椒、子姜切片待用
3、锅放多点油烧至七成热下腌制好的牛肉爆炒至变色捞起
4、将青椒下锅炒至半熟下牛肉放盐生抽翻匀装盘
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃、促进血液循环等功效；可与包菜、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、血管硬化等功效；
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