| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 龙利鱼 | 克 | 62千卡 | 83千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 葱椒汁龙利鱼热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡,相当于摘水果396分钟消耗的热量180 | |||||
1、制作葱椒汁：放小葱叶250g至搅拌机。
2、加入麻辣鲜露50g ，花椒油50g， 盐2g ，家乐鸡粉4g， 白糖5g。
3、搅拌机搅拌，出汁备用。
4、选75g龙利鱼，加入盐2g，鸡粉2g，淀粉2g。
5、拍姜拍葱和鲜花椒粒搅拌腌制2分钟。
6、放调和油20g，起锅至180度油温。
7、调至中火将鱼煎至金黄色。
8、待鱼熟后放入吸油纸。
9、摆盘：在盘中淋上葱椒汁，放鱼，放鲜花椒和三色堇即可。
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、耐老、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
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