| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 凤尾琵琶虾热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡,相当于倒垃圾644分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾洗净，去头，去壳，留尾巴
2、虾身用刀切开，但不要切断，虾尾不切，去掉虾线和虾肠。
3、加少许料酒、盐、葱花、姜末、黑胡椒腌制10分钟左右。
4、把腌好后的虾两面沾满面粉。
5、再把沾满面粉的虾两面都裹上鸡蛋液。
6、最后沾面包糠。
7、锅烧热放油，全程小火。（因为第一只炸的时候火大了点，所以锅内有面包糠黑渣渣，一定记得全程小火，小火就是金色的。）
8、炸好一面再翻面。炸的时候不要动它，等变颜色了再翻面。
9、装盘。
10、摆好看一点。（偷偷告诉你：加点香草末，就可以跟必胜客的香草凤尾虾媲美了！）
11、再来一张。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、健脑、补肾壮阳等功效；可与西兰花、枸杞、藕搭配；与芹菜、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与北极虾、紫菜、牡蛎 搭配；与消炎片、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、降血糖、抗菌消炎等功效；
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