| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 692千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 豆沙面包热量/卡路里2650千卡 | |||

1、准备好所有原材料

2、将除黄油芝麻外的所有原材料放入面包机桶内,先放液体后放粉类,糖和盐对角放好,酵母挖一小坑埋起来,启动和面程序,25分钟

3、加入黄油继续和面25分钟

4、和面完毕,将面团取出整理好,重新放回面包机桶内,盖上盖子,自然发酵即可,面包机桶内因为和面产生的温度足够让面团发酵起来。

5、大约一小时,面团发酵到原来的两倍大,用食指戳一小孔,不回缩不反弹即可

6、面团取出,放到砧板上,用手掌轻轻按压,排出气体

7、排气后将面团分成八等份,整成圆形,盖上保鲜膜,静置15分钟

8、戴上一次性手套,将豆沙馅揉成8个小团,我用的是成品豆沙馅

9、取一个面团,用擀面杖擀开,放上豆沙球

10、像包包子一样包好,捏紧封口

11、倒放过来,整理好形状

12、放到烤盘内,盖上保鲜膜

13、将烤盘放入烤箱,下面放两小碗热水,关上门,二次发酵

14、大约1小时,面团发酵到原来的2倍大,用食指在面团顶部按一小坑

15、刷上蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱,165度,25分钟

16、烤到13分钟的时候,表面金黄色,上面盖上锡纸,以防颜色过重

17、出炉

18、很棒的配方,面包很好吃,外皮酥脆,豆沙绵软甜蜜,下次准备用它来作芝士夹心。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
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