| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 蔓越莓葡萄干核桃曲奇饼干热量/卡路里1843千卡 | |||

1、准备食材

2、黄油室温下软化,放入糖粉,搅拌至颜色变浅

3、放入鸡蛋,搅拌

4、放入融化的巧克力酱(如果是隔热水融化,稍微凉一下,温度不要太高),搅拌均匀。(此步骤没有拍照)

5、放入过筛的低筋面粉和奶粉,搅拌至无干粉

6、放入碎核桃,浸过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干,整形(圆形用纸卷起来整)或者用模具整成条状,放入冰箱-18℃冷冻两小时以上,拿出来切片约0.8cm厚度

7、烤箱温度170度,烤15分钟左右
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与羊排、桂圆、荠菜搭配;与菠萝、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美容、养颜等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、醋、金桔相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效;
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