| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 香煎鲫鱼热量/卡路里593千卡 | |||

1、小即鱼打花刀,外面抹一层薄薄的盐,放上花椒和姜,放入冰箱腌一个小时到两个小时左右。

2、要封好,不要走气。

3、拿出来去掉花椒籽和姜,盆装水泡五分钟。

4、准备配料

5、把鱼捞起来滴干水,锅里加油烧热,注意,油不要太多。

6、煎至外面焦黄即可

7、把配料倒下去炒香

8、加水,放豆瓣酱和辣妹子,鸡粉和味精,注意,不要放盐。

9、把鱼放下去收干汁就可以了。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、除湿止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、帮助消化等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与羊肉、花菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、保健皮肤、降低胆固醇等功效;可与茄子、苦瓜、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、健胃消食、降血糖等功效;可与羊肉、小白菜、羊排搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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