| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 香煎三文鱼热量/卡路里809千卡 | |||

1、三文鱼化冻以后用厨房纸吸干表面水分,切片1-2cm厚备用。鸡蛋放少许盐搅好备用。

2、平底不粘锅,锅热放入黄油。

3、三文鱼裹上鸡蛋放入锅中,大约30秒或者看鱼块周边鸡蛋发起即可翻身。两面煎变色即可。时间久了,鱼肉就不够嫩了!p.s.煎老的鱼肉捣碎拌饭吃也不错!

4、剩余的全蛋液倒入锅中翻炒或者煎成造型用于装盘。我这造型的蛋饼是被儿子偷偷啃了边,才叠成了信封状!
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防慢性病、预防心血管疾病、预防高血压等功效;可与豆腐、蘑菇、蘑菇酱搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与菠菜、基围虾、圆生菜搭配;与茶叶、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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