| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里855千卡 | |||

1、备好食材好,沸水焯一下秋葵。

2、去头,然后切斜粒状。如图,随你喜欢切成的形状。

3、鸡蛋搅拌,放点点盐。热锅,放油,炒滑蛋,然后倒入碗里备用。

4、倒油,此时是热锅凉油,倒入蒜蓉,炒几下,倒入秋葵,翻炒几下,倒入鸡蛋炒,然后放点盐,不要太多。好,上锅。

5、成品图。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体力、促进消化、消除疲劳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与青椒、海虾、牡蛎 搭配;与鹅蛋、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、温中健胃等功效;可与火腿、武昌鱼、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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