| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 鲷鱼烧热量/卡路里307千卡 | |||

1、食材准备;

2、低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀;

3、将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡;

4、加入过筛后的粉类;

5、5/6、再分别加入蜂蜜、牛奶和色拉油,继续搅拌至糖完全融化;

6、5/6、再分别加入蜂蜜、牛奶和色拉油,继续搅拌至糖完全融化;

7、混合均匀,放入容易取用面糊的量杯里;

8、豆沙分成每个约18克左右,按成小片备用,放在保鲜膜上这样取用起来方便;

9、鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下,用刷上刷上少许的黄油(我在煤气灶上放了块导热板,这样可以均匀加热,做出来的小鱼颜色就均匀漂亮很多,没有的童鞋就注意烤的时候要不时的左右移动模具,这样也是起到均匀加热的目的);

10、10、如图倒入少量面糊,鱼尾那里先不要加面糊;

11、11、填上一片内馅,平放下去位置居中些,不然容易露馅;

12、12、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾,鱼尾那里角落都要淋到,出来的样子才会完整漂亮;

13、13、合上模具,中小火加热30秒左右后翻面,加热1分钟左右,然后再翻面30秒,就可以先试试打开看看检查烧色程度,再继续加热至两面金黄色即可。

14、14、取出放在晾晒架上晾凉。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与海虾、茼蒿、生菜搭配;与豆奶、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、解酒、通小肠等功效;可与鸭肉、鸡肉、薏米搭配;与冬瓜、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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