| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1476克 | 翡翠虾球热量/卡路里3170千卡 | |||

1、先把五花肉,葱姜蒜,蘑菇剁细

2、把剁细的材料倒入碗中,打一个鸡蛋,放适量的淀粉,顺时间搅拌

3、搅拌好后,装盘放入蒸锅

4、每个丸子上面放一个虾仁,大火蒸15-20分钟

5、把碗里的汤倒入炒锅,加适量的水淀粉,放四颗青菜下去烫熟,然后把汤汁浇在丸子上,放青菜,这道菜就做好了
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、和胃、宽肠胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、改善肝功能等功效;可与莴笋、洋葱、粳米搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与大蒜、冬瓜、茄子搭配;与香菜、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
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