金丝卷的热量和减肥功效

1、先做白面团。取150g面粉，倒入盆中。

2、酵母用温水溶化开，放置片刻。

3、将酵母液倒入面粉中。

4、加少许水，揉成光滑的面团，饧发备用。

5、做“金丝”面团。取350g面粉，倒入盆中，打入3枚鸡蛋。

6、加盐和少许水，揉成稍硬的面团。

7、将准备好的两种面团放置案板上。

8、将“金丝”面团擀成厚约1mm的薄片。

9、像做手擀面一样的折叠起来。

10、切成较细的面条，摊开捋齐。

11、在面条表面涂抹均匀香油，作为心子用。

12、将发面团揉匀，搓成条，下剂子(75克左右)，擀成长圆形的皮(中间稍厚，边缘稍薄)，中间放条(约23厘米长)，捋顺理齐。

13、提起内侧的面皮，向上卷起，盖住心子，向前边卷边推，尽量卷紧实，收口朝下。

14、饧20分钟，凉水入蒸锅，上汽后大火蒸25分钟。关火后，焖3分钟即可出锅。

15、取出稍晾，切开入盘。

16、给个正面特写~的确是包裹着数不清的“金丝”吧！