| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 青椒炒鱿鱼热量/卡路里330千卡 | |||
1、先把鱿鱼洗净,用刀切成片,然后用刀划出花纹,但不要切断,划出棱形即可
2、用热水把鱿鱼汆烫一下,鱿鱼遇热就会卷起来了
3、青椒洗净切片,大蒜拍碎备用
4、把锅烧热倒色拉油50克左右,烧八成热倒入汆好的鱿鱼,翻炒,放入葱末姜末去腥,
5、放盐,味达美酱油,和蚝油继续翻炒,最后快出锅时在放入青椒和大蒜,放早了青椒颜色会不好看
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃消食、解热等功效;可与鸡翅、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、排毒清肠等功效;可与龙须菜、醋、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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