灌汤包的热量/卡路里_灌汤包的做法

1、我猪皮是别人送的，不好多要，就这些也够了，猪皮洗净放入高压锅加水煮5分钟，然后取出用冷水冲再把油脂片干净
2、加少量水把猪皮切条放入高压锅中压软糯(加多了也没事反正后面要煮，用高压锅快)
3、和面，我是在面房买的中筋面粉，倒入一斤多面粉，加入适量的的温水（我开水加冷水兑的，开水多点）和到一定程度加点冷水便于它光滑，冷水要比温水少，我放置的有点久以至于它发酵（有的说灌汤包要用死面就是不让它发酵，和完放置半个小时就开始包第一次包有点紧张先拿坨面练手
4、猪肉洗干净切块，剁肉糜，加入葱姜汁盐老抽鸡精色拉油使劲搅拌均匀，加好佐料的肉糜闻着就是肉包子味
5、材料成品，猪肉冻在冷藏室凝结快
6、中间厚边薄的荷叶边，边可以杆也可以用手指按
7、肉糜和肉冻比例1:1当然开始葱姜汁加得多也会有少许汤，我肉冻就没切丁了，用小勺子弄烂包的
8、先按一边
9、再褶
10、完成了，我没有垫布就用的生菜垫汤包下面，汤不会漏，就是包子发酵了不会那么透明，口感也很不错
11、完了
12、蒸好了，里面是满满的汤汁和肉馅，一个都没漏
13、剩的放在冰箱保鲜室的，上面盖保鲜膜里面会有水珠面会软，我也不知道盖不盖了

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、润肌肤等功效；可与银耳、莲藕、茄子搭配；与鹌鹑、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；

猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有软化血管、保健美容、清热泻火等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、祛腥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

灌汤包的热量和减肥功效