| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 11千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 北大荒酸菜肥牛炒粉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于踮脚94分钟消耗的热量288 | |||||
1、备料
2、在肥牛中加入少许白胡椒粉 蒜片 老姜 生抽腌制
3、粉丝丝加入沸水中汆烫2分钟
4、汆烫好的粉丝 立马撩出放入冷水中待用
5、青菜汆烫5秒 撩出 沥干水分 一切二备用
6、开火倒入少许油 放入姜 蒜 姜【油放进去就放入】不建议用菜籽油
7、等油热再放入腌好的牛肉 煸炒至7分熟 盛出备用
8、再倒入少许油 烧热将泡好的竹笋和酸菜煸香直至闻到酸菜的酸香
9、将煸香的酸菜笋放一边 拍入鸡蛋炒碎 混合
10、将冷水中的粉丝沥干 放入炒锅 再加入煸炒牛肉的时候的汤汁 用铲刀翻炒均匀
11、再放入青菜
12、放入牛肉 再加入45g左右的生抽 搅拌均匀1分钟
13、最后盛出 撒上葱花～香喷喷的北大荒粉炒好喽～开饭开饭～
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、消水肿、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效；可与虾、基围虾、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解毒、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有强肾阳、防癌、益气力等功效；
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