| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 190千卡 | 38千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 家常炒凉粉热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于高台跳水91分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜蒜辣椒全剁成沫，凉粉切成小块，适量油烧热之后将葱姜蒜辣椒下锅爆香，再下凉粉翻炒成碎，五分钟后放耗油，再次翻炒五分钟，出锅盛盘。美味鲜香，方便快捷，下饭推荐。
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、活血祛瘀等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、增强食欲、降低胆固醇等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与粳米、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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