腐竹焖鸭的热量/卡路里_腐竹焖鸭的做法

1、鸭肉洗干净晾干水（很重要，水淋淋的煮不好！），热锅，爆香姜蒜，放入鸭肉中大火翻炒至鸭肉变色。淋一勺料酒，一小勺砂糖翻炒一下，放盐，老抽。陈皮泡软撕碎放进去。倒入适量的水。多少叫适量呢……我后面是用电压力锅焖的所以只要一碗水就够了。如果用普通锅焖，水要没过鸭肉以上。
2、水烧开以后。如果打算用锅继续焖，可以改小火焖到水剩三分之一左右放入腐竹继续焖。或者像我偷懒的，倒入电压力锅20分钟。然后加入腐竹（记得用勺子把鸭肉和腐竹翻一下捞匀）。再焖10-15分钟就好了

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、消螺蛳积、养胃等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、抗溃疡等功效；可与带鱼、猪肝、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、调中、止咳等功效；可与枳实、山楂、与苍术搭配；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、降血糖等功效；可与龙须菜、排骨、醋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

腐竹焖鸭的热量和减肥功效