| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 冬瓜羊排汤热量/卡路里1367千卡 | |||

1、羊排斩成小块儿放到清水里浸泡一小时清洗干净

2、铁锅添清水,羊排放进去小火慢慢汆出血水

3、准备好葱姜和八角

4、取一砂锅,放入汆好水的羊排及调料,加清水,大火烧开后转小火慢炖

5、冬瓜洗净切块儿

6、羊排大约炖一小时后,放入冬瓜块儿,放盐调味

7、一碗温暖的汤,吃的时候可以根据自己喜好撒些胡椒粉。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、养颜护肤、抗衰老等功效;可与山药、鸡蛋、萝卜搭配;与豆瓣酱、乳酪、荞麦相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、止烦闷、降血脂等功效;可与青蟹、海带、鲤鱼搭配;与红螺、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防感冒、降血压等功效;可与豆豉、明虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、镇痛、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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