懒人版中种北海道吐司-吐司中的劳斯莱斯的热量和减肥功效

1、准备中种面团，先来中种材料全家福

2、将600g高筋面粉、170ml淡奶油、170ml牛奶、18g糖、2个蛋白、4g酵母、12g黄油称重后全部放入搅拌桶里。我用的是凯伍德厨师机，2档搅拌20分钟。

3、搅拌好的面团放进大碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至少17个小时。我一般是头一天晚上准备中种面团，第二天晚上整形烤制。

4、将2个蛋白、90g糖、36g奶粉、7.5g盐、4g酵母、12g黄油称重后全部倒入搅拌桶里。

5、将发酵好的面团撕成小块放入搅拌桶。再次用厨师机2档搅拌20分钟。

6、搅拌好的面团平均分成六等份，将等分好的面团用保鲜膜盖上静置15分钟

7、15分钟后，取其中一个面团，擀成椭圆形

8、然后卷起来

9、再次擀开，再卷起，此步骤重复三次

10、将最终卷好的面团静置15分钟后，再擀成椭圆形，再卷起，然后放进吐司盒中

11、烤箱下层放一烤盘热水，将吐司盒放置上方进行二次发酵

12、吐司发酵到吐司盒8成满，二次发酵就完成了

13、烤箱170°预热好，将两个吐司盒同时放进去（也可以刷蛋液，我是没刷），上下火烘烤36分钟，烤到30分钟时加盖锡纸

14、成品！是不是美美哒，吃起来也是香香的哦