| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 亚麻籽 | 克 | 43千卡 | 534千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 橄榄油亚麻籽健康吐司热量/卡路里957千卡 | |||

1、材料集合

2、先把除橄榄油和亚麻籽及粉以外有材料放进面包桶,搅拌一个和面程序。大约15分钟,然后将亚麻籽和粉倒入,搅拌到亚麻籽和粉在面团里均匀分布就可以了。

3、分次将橄榄油揉进面团,至橄榄油完全融合进面团。重复将面团拉长,旋转90度再拉长的动作。

4、取一小块面团,两手慢慢拉,可以拉出大片不容易破的薄膜就可以了。

5、将面团重新揉圆,盖保鲜膜进行基础发酵。

6、发酵至面团两倍大,用手指扎洞不回缩,不塌陷。

7、将面团压扁排气。

8、平均分面四倍,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

9、取其中一份擀长,把边上的气泡都擀出来。
如果面团有点粘可以使用少量手粉。

10、从一端向另一端卷起。

11、依次做好四个卷,排进吐司盒里。

12、面团发酵至九分满,盖盖子。

13、195度,烤35-40分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
亚麻籽的热量534千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养血祛风、降低胆固醇、增强智力等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、除口臭、和中益肺等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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