| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 炒米饭热量/卡路里639千卡 | |||

1、先把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。青椒和火腿肠切丁,和鸡蛋倒在一起。

2、先倒适量油,倒入蛋液香肠一起炒,翻炒一会,倒入一小把小虾米,个人喜好。也可添加别的配菜。

3、把鸡蛋用铲子划成一小块一小块的。倒入米饭,翻炒,加适量盐,味精等调味料,等到油都进入米内,快要粘锅的时候就好了。是不是很有食欲
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与洋葱、香椿、明虾搭配;与茶叶、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、解热等功效;可与黑木耳、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、健脾养胃、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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