| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1446克 | 核桃虾热量/卡路里3755千卡 | |||
 热量3755千卡,相当于蛙泳376分钟消耗的热量600 | |||||
1、拿个热锅，放入1茶匙的牛油。等融化后，将1/2杯的核桃炒至金黄色出锅。
2、洗干净平底锅，放入1/2杯水和1/2杯红糖。煮开等稍微收汁变稠。
3、倒入核桃，让核桃裹上一层糖浆。
4、出锅后，把核桃分开放入冰箱。这样核桃就不会粘在一起。
5、1斤的虾去头去壳去虾肠，洗干净晾干摆在一旁。
6、把虾裹上蛋白(一个鸡蛋白打散)
7、用虾裹着玉米淀粉。
8、另外拿个锅放入2杯油，等油热后把虾放入锅内炸成金黄并拿出隔油。
9、酱料: 3汤匙 蛋黄酱(mayonnaise)+ 1汤匙 蜂蜜+ 1茶匙 炼奶+ 1茶匙柠檬汁 一起搅拌
10、把炸好的虾和酱料搅拌均匀放在一旁
11、一个橙子切片摆盘
12、装饰摆盘:放入虾和核桃
13、装饰
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、预防高血压、增强免疫力等功效；可与火龙果、燕麦片、丝瓜搭配；与苦瓜、荷兰豆、洋葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、润肠、止咳等功效；可与水芹菜、枣、芹菜搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、补充营养、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、补虚等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与牛排、肥牛、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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