| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 304千卡 | 81千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 麻辣豆腐荷叶包热量/卡路里3192千卡 | |||
 热量3192千卡,相当于斜板仰卧起坐739分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备好原材料
2、豆腐上下各放一个烤盘，上面压重物，将豆腐压硬，30min
3、先制作荷叶包，将面粉过筛，面粉里加点糖、用温水把酵母化开。
4、分次加入面粉里揉匀，放温暖处发酵。
5、排气彻底揉匀成光滑的面团，切成一样大小的面团，小份揉圆，擀成牛舌状，用刷子蘸食用油取刷一层薄油，面团对折。
6、用叉子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
7、放蒸锅里二次发酵15分钟，然后开大火蒸15分钟即可。
8、豆腐切成8块，撒五香粉和辣椒粉，煎豆腐，每面煎至金黄。
9、制作沙拉，将沙拉材料切好混合均匀即可。
10、包子里抹上美乃滋，夹块豆腐、沙拉和花生，美滋滋的享用吧。
11、吹着晚风，坐在小矮凳上，一家人美滋滋的来一顿包子晚餐，很怀旧，很温馨！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有减肥、挡辐射、开胃消食等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效；
美乃滋的热量637千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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