| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 干煎黄鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于摩托艇运动255分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前一个钟洗净鱼，顺便去干净鱼肚的黑膜，撒上适当盐，里里外外抹均匀盐，腌制入味，（稍咸更好食）用个菜篮子沥水
2、腌制入味后，热油锅，撒上些少盐巴（防破皮）
3、下鱼煎，煎至两面金黄后把之前弄的碎姜末倒进去一起煎煎，后起锅。外焦里嫩，?
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、润肠等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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