| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1741千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 羊尾笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 羊尾笋蚕豆蛋花汤热量/卡路里1859千卡 | |||

1、食材:蚕豆

2、鸡蛋、羊尾笋

3、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。

4、将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。

5、打成蛋液,待用。

6、将羊尾笋撕开清洗一下。

7、放在案板上切开。

8、随后,将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。

9、接着,倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。

10、然后,加少许盐(不加也可以)

11、加少许鸡精调味。

12、最后,倒入蛋液。

13、搅匀,即成。

14、盛出,装入碗中。
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、利湿消肿、降低胆固醇等功效;可与枸杞、枸杞子、白菜搭配;与冬笋、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效;可与韭菜、小米、基围虾搭配;与田鸡、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
羊尾笋的热量19千卡(每100克);具有增强免疫力、清热化痰、通便等功效;可与鸡肉、海参、猪腰搭配;与羊排、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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