| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 时令菜-茭白蛋汤热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于吉特巴舞37分钟消耗的热量288 | |||||
1、两三个就能烧一大碗了。我这里有两个小一点的，所以用了三个，自家的茭白中间有黑的，很正常的，不是虫子驻的。虫子蛀的地方一般是外面绿的皮上，蛀了就会缺一块，切了就可以了。
2、茭白切丝，嫩的就是白的，稍微老一点就会有黑的，所以卖的那种那么大还是白的，鬼知道它经历了什么
3、两个鸡蛋磕碗里
4、鸡蛋打散
5、起油锅，油稍微多一点，鸡蛋吃油，一下去就没有了，最好是菜籽油，我这个不是不粘锅，用豆油鸡蛋粘锅
6、炒鸡蛋
7、把茭白倒进去一起炒，这时锅里已经没有油了，稍微翻一下
8、加水，喜欢喝汤的多加点，不喜欢的少加一些。我这个加的已经很少了，刚到菜表面，加一勺盐，没把握的可以少加一点，最后开了可以尝，淡了再加
9、加盖煮开。加半勺鸡精，尝咸淡
10、盛出来，上菜
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、利二便、减肥等功效；可与猪蹄、西红柿、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与洋葱、桂圆肉、玉米搭配；与桔子、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
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