| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 纸杯戚风蛋糕热量/卡路里718千卡 | |||
1、蛋白蛋黄分离开来,各自盛一个碗。
2、将30g白砂糖分三次倒入蛋白中,打发至干性发泡。
3、把剩余10g白砂糖倒入蛋黄液中,再依次加入牛奶和玉米油,搅拌成蛋黄液。
4、将低粉筛入蛋黄液中,从下往上搅拌均匀,不要有面粉粒。
5、将打发的蛋白三分之一放入蛋黄液中,搅拌均匀后,再倒入打发的蛋白中,搅拌均匀。
6、倒入纸杯中,然后震两下。

7、烤箱预热150度,放入,上下火,40分钟。

8、成品

9、大图。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与韭菜、银鱼、青椒搭配;与茶叶、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与枣、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、和中益肺、保护胃肠等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效;
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