| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 酱牛肉热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于脱衣服80分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉泡水 泡半天 隔1小时换一次水，去掉血污。控干水分。
2、葱 姜 切段。
3、准备调料。
4、肉不用在焯水～～焯水后食材会少一半本身的香味，锅里加油。
5、加冰糖 花开，加花椒粒，八角，草果，葱姜段，炒香，放入生抽 老抽 豆瓣酱，酱豆腐 料酒，一次性放入足够多的凉水，放入牛肉。
6、不要盖锅盖，水开后把血沫撇出。撇干净后 盖锅盖小火炖2小时。肉熟后要在汤汁里泡1晚上才能更好的入味。
7、怎么样？来一块吧！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、清热除火等功效；可与石榴、黑芝麻、高粱搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
