| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 糖醋排骨热量/卡路里3356千卡 | |||
 热量3356千卡,相当于修建房屋610分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨洗净，放入葱姜大料料酒，冷水入锅，烧开捞出。
2、换锅加开水，放入大蒜。烧开，转中火炖40分钟。不能再久，否则肉就碎了。
3、炖好的排骨捞出控水，锅里放油，约30ml，小火放入冰糖。
4、冰糖溶化，不停搅拌，金黄色后，转中火，放入排骨，翻炒均匀。
5、加入生抽，盐，醋，翻炒均匀。加入刚才煮排骨的汤，大火收干汤汁即可。
6、好啦～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、白菜、红薯搭配；与鹌鹑、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、生津止渴等功效；可与五味子、石榴、草莓搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、护肾等功效；可与大蒜、土豆、绿豆芽搭配；与小白菜、莼菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
