| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 980千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1683克 | 手工山楂酱热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡,相当于打字1537分钟消耗的热量90 | |||||
1、山楂洗净
2、去头、尾、核
3、料理机加适量水打成泥（不用太细、保留一些颗粒口感更好）加冰糖，小火熬
4、不停搅拌，到浓稠，小心烫伤，色泽会越熬越红，就像图片大家所看到的，出锅前挤入柠檬汁，不加也可以，只是起到防腐的作用。
5、放凉后装瓶，搭配面包馒头
6、早餐摆盘
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制细菌、防衰老、抗衰老等功效；可与核桃仁、白菜、荷叶搭配；与火龙果、胡萝卜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、生津止渴等功效；可与银杏、银耳、石榴搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、生津等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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