| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 666千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1304克 | 柠檬挞热量/卡路里4916千卡 | |||
1、把面粉,糖,蛋揉成面团,待面团揉至细滑后包保鲜膜放冰箱休息30分钟
2、挤柠檬汁大约200ML,与鸡蛋和牛奶充分混合,过滤后加入柠檬皮丝,放冰箱待用
3、将面团取出,擀至3mm,放入模具中压实。在饼底用叉子戳一些小洞透气,放入烤箱160度烤至金黄取出
4、倒入柠檬蛋液,将温度降至130度 约30分钟,至蛋液凝固后取出。

5、烤至凝固后放入烤箱 冷藏后食用更好吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与洋葱、青椒、干贝搭配;与牛奶、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、清热化痰、止咳等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与胡萝卜、山楂+牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
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