| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 美味腌萝卜热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于按摩184分钟消耗的热量240 | |||||
1、白萝卜洗净，切大块或切条皆可，撒盐均匀后静置两小时，然后将萝卜挤干。摊在案板上凉到表面干燥即可。
2、炒花生油，将锅烧至5成热，加入花生油，加入葱段，姜片，大料，炒出香味。然后降小火，加入海天黄豆酱炒香。注意黄豆酱水分较多，油易喷溅可用锅盖挡一下。晾凉备用。
3、容器洗净晾干，然后依次加入萝卜，糖，盐，炒好的油，然后将倒入酱油。将口封住置于阴凉处或冰箱中，3天后即可食用。注意用新勺子取食，避免污染容易变质。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、预防高血压、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、清咽止咳、补脾等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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