| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡油 | 克 | 63千卡 | 629千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 花生鸡脚汤热量/卡路里1394千卡 | |||
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净;
2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、抗老化、润肺化痰等功效;可与芹菜、粳米、黄豆搭配;与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、促进食欲、利小便等功效;
鸡油的热量629千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、活血驱寒、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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