| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 南瓜馒头热量/卡路里1727千卡 | |||

1、老南瓜切片撒糖蒸熟压成泥筛网一遍,去经络,备用;酵母粉兑温水泡10分钟,倒入面粉内、再混入南瓜泥~看情况加适量温水揉均匀,揉成光滑面团,面团置温室内发酵30-40分钟差不多有之前的两倍大;发好的面团使劲揉排气,擀平、卷起、切段,也可揉圆

2、垫上洗净的竹叶,揉成喜欢的形状温水锅里静置15-20分钟进行2次醒发

3、发好的面团拿在手里是非常轻盈的、有点像棉花糖,后开大火18分钟关火,闷2分钟后再开锅

4、哇塞!开锅一阵南瓜的清香~变成一个个金黄色的大胖子、好漂亮的颜色

5、撕开大咬一口:软绵松软,香甜适中(本身南瓜就有甜味、我不太喜甜只放一点点糖)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、通便、护肝等功效;可与五花肉、绿豆、枣(鲜)搭配;与基围虾、梭子蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益精气、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防便秘、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与韭菜、红枣、橙子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、舒缓肝气等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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