| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里1864千卡 | |||

1、将粉丝泡发。
2、从壳上取出扇贝肉,用淀粉抓洗几分钟,然后用清水洗净。将肉放入碗中,用料酒腌制10分钟。
3、用刷子洗干净壳,一次放入粉丝、扇贝肉。

4、锅中放油,将大蒜,葱炒出香味,加入酱油、盐和香油,搅拌好,弄在扇贝肉上。

5、扇贝放入锅中蒸8分钟,取出,淋上热油和葱花。

6、粉丝蒸扇贝就做好啦~
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、补血、明目等功效;可与菠菜搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、高脂血症、预防心血管硬化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、洋葱、火腿搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、帮助消化、减肥等功效;可与羊肉、海虾、卷心菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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