| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 2051千卡 | 586千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 422.5克 | 巧克力慕斯热量/卡路里2209千卡 | |||
 热量2209千卡,相当于爵士舞460分钟消耗的热量288 | |||||
1、将得乐思稀奶油和得乐思纯牛奶放在一起煮开
2、把蛋黄和糖放在一起混合搅拌
3、在混合物里加入煮过的稀奶油和牛奶
4、加入泡发过的吉利丁片
5、将融化了的牛奶巧克力加入
6、另取锅具用搅拌机中速打发得乐思稀奶油
7、湿性打发即可
8、把打发后的奶油加入牛奶巧克力混合物中搅拌
9、将混合物装入裱花袋
10、裱花袋剪小口慢慢挤入容器
11、冷藏一小时后取出用水果装饰即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、肥牛、桂圆搭配；与雪莲果、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有促消化、降血压、预防高血压等功效；
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