| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆泥 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 576.5克 | 纽扣薯饼热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡,相当于骑独轮车217分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆切块上锅蒸熟。最好带皮蒸，这样比较不会水水的。
2、蒸熟后的土豆去皮，捣成泥（可以放进保鲜袋，用擀面杖或是酒瓶子压成泥）。倒入化开了的黄油。加入盐和糖。拌均匀。
3、分次加入生粉。（生粉的量根据土豆泥的湿润程度而定。别加太多太硬了。那样炸出来口感不好。不蓬松，我400克土豆泥加了差不多150克左右生粉）
4、喜欢黑胡椒的可以磨一些进去。把它揉成一个团。
5、取一块土豆团用擀面杖压成片。无需太薄。大约为0.3或0.4cm的厚度刚刚好。用一个圆形的模具压出一个一个的饼胚
6、用筷子小头那边在每个饼胚中间像纽扣那样扎两个孔。扎稍微大点的孔。不然一会儿炸的时候会回缩。用一口小奶锅，倒半锅油。烧热了，小火，把土豆饼胚炸至金黄捞出即可。
7、有趣的钮扣薯饼就做成了，好吃又好玩
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、利水消肿等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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