| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小米 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 小米疙瘩面热量/卡路里557千卡 | |||

1、西红柿洗净划十字,放入热水中浸泡。

2、小米洗净入锅,加入1000ml清水。大火烧开后转小火接着煮4分钟。

3、小米煮好后沥干汤水备用。

4、西红柿取出后凉一会,去皮去蒂切丁。

5、芹菜切丁。

6、热锅倒油,将西红柿翻炒出汁后,加入芹菜,翻炒均匀后,加入小米汤水,大火煮开。

7、煮的同时,将沥干小米分次加入面粉,并搅拌均匀。

8、倒入煮开的汤中,中火继续煮12分钟。打入整个鸡蛋,盖盖子,再煮6分钟,撒入葱花,出锅。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、预防高血压、防癌等功效;可与茭白、西葫芦、圆白菜搭配;与河蚌、鲇鱼、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、养血、祛斑等功效;可与洋葱、燕麦、大豆搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效;可与西红柿、玉米、韭菜搭配;与茶叶、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、利尿消肿、镇静安神等功效;可与鸭肉、山楂、粳米搭配;与蛤蜊、螃蟹、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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