| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 蚝油西兰花热量/卡路里180千卡 | |||

1、准备好食材:西兰花、大蒜、蚝油、豉油、盐

2、西兰花掰成小块,浸泡一下(大欧洲不担心农药问题,所以我就是简单洗洗)

3、大蒜切片

4、西兰花焯水五分钟左右,再用冷水冲洗一下

5、起油锅,七分热下蒜片,炒出香味

6、下西兰花翻炒

7、加入豉油、蚝油,如果觉得味道淡,少量加一些盐

8、可以适当闷一下,让味道进去,就可以出锅啦!
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、抗癌、增强血管韧性等功效;可与牛肉、芥末、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、防癌症等功效;可与生菜、龙须菜、五花肉搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、防癌等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、呵护咽喉等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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