| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 猪油渣芋艿汤热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于干砌墙164分钟消耗的热量180 | |||||
1、刮去芋艿表皮，下锅煮四五分钟，至芋艿七八分熟，捞出备用；
2、黄芽菜切丝，嫩豆腐切大块（建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，可减少豆腥气）；
3、取一口煮锅，待水烧沸，放入猪油渣和芋艿；
4、加盐、料酒，下黄芽菜，炖煮一会儿；
5、将豆腐下锅，等水再次沸腾，就可以关火了，做好的芋艿汤趁热喝，味道最好。
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增强免疫力、帮助消化、解毒防癌等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、清热润燥、预防高血压等功效；可与草鱼、水芹菜、鳕鱼搭配；与比目鱼、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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