| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 懒汉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬泳8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切块，用水洗洗。葱姜蒜切碎，留下一些蒜末。
2、加2汤匙油，热后加入葱姜蒜爆香
3、倒入茄块，翻炒。
4、加入酱油、醋、味极鲜。翻炒。
5、茄子炒软后加盐，半个辣椒。
6、翻炒，熟后盛盘，洒上蒜末。
7、用空盘盖上焖一会。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、温肺等功效；可与辣椒、排骨、肥牛搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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