| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 麻辣香锅-桂花鱼片热量/卡路里502千卡 | |||

1、香菇、凤尾菇洗净备用

2、酸笋、莲藕、金针菇 洗净备用

3、桂花鱼片过油炸,捞起备用

4、辅料(酸笋、金针菇、香菇、凤尾菇、莲藕)下锅爆炒

5、麻辣香锅调料下锅加入鱼片翻炒,加入适量的调味料

6、装盘盛起…
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热化痰、利隔爽胃、开胃健脾等功效;可与海参、苦瓜、木耳搭配;与羊肝、豆腐、羊肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、改善肠胃、止泻等功效;可与猪肉、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
凤尾菇的热量23千卡(每100克);具有抗癌、降低胆固醇、提高免疫力等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血压、提高免疫力等功效;可与猪肉、仔鸡、马蹄搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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