| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 玛格丽特饼干，酥出新高度热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡,相当于羽毛球379分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料准备好
2、熟蛋黄过筛，成絮状
3、软化黄油，加入糖粉和盐
4、用电动打蛋器搅打成膨松状，颜色变浅
5、倒入熟蛋黄
6、轻轻搅拌均匀
7、筛入低粉及玉米淀粉
8、拌匀，相互融合
9、揉成光滑球状，包好保鲜膜冷藏1小时
10、称重15g一个小球揉圆，如果想要小点的就10g
11、大拇指按扁，四周出现裂痕
12、烤盘上垫好烤焙纸，将饼干等距码放好
13、170度上下火中层15-20分钟，烤至边缘稍上色即可
14、成品非常酥松，小心碰碎
15、密封保存好
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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