| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 蒜蓉娃娃菜蒸金针菇热量/卡路里708千卡 | |||

1、准备食材,娃娃菜掰开留大叶金针菇去根,粉丝泡发,胡萝卜玉米粒(可没有)

2、葱蒜(切末),菜心(可没有)

3、锅内水加少许油盐,煮沸,放入菜叶断生

4、关火趁水热放入金针菇,玉米粒,菜心片,胡萝卜,一分钟内捞出,菜叶和金针菇都过冷水,挤干水份

5、粉丝垫底,摆好白菜卷

6、另起锅,少油放入蒜葱末炝锅后,放入一勺蒸鱼豉油,半勺白糖,半勺生抽,喜欢吃辣可以放一点,炒香淋在白菜上,再上锅蒸五分钟

7、另起锅放水+两滴香油,或者高汤,煮沸,勾芡,一般称玻璃芡

8、白菜蒸五分钟就熟了,淋上芡汁,玉米粒等

9、做了两盘
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、养胃等功效;可与菠菜搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、促消化等功效;可与武昌鱼、玉米面、火腿搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、止痒消肿、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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