| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 肉沫豆腐热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于蹲起196分钟消耗的热量240 | |||||
1、将瘦肉剁成沫，加一到两勺李锦记拌面酱腌制10到15分钟
2、豆腐买回来之后放水里泡着，然后切小块
3、热锅放油，爆香蒜粒、姜丝，加肉沫翻炒，待肉沫变色后加入少量的清水，加入切好的豆腐块，盖上锅盖，中小火煮沸3-5分钟即可
4、撒上葱花
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效；可与圆白菜、黑木耳、菠萝搭配；与荞麦、甲鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与海带 、上海青、西红柿搭配；与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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