| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 金沙南瓜热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于高抬腿39分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：南瓜和咸蛋
2、南瓜削皮切块，每块大约2厘米厚，咸蛋取咸蛋黄
3、咸蛋黄放入白酒蒸熟
4、在蒸咸蛋黄时，烧开水把南瓜块煮七成熟
5、南瓜煮熟后沥水
6、蒸熟的咸蛋黄用勺子压成糊状
7、炒锅烧热油，将咸蛋黄放入
8、要用小火把咸蛋黄炒至起泡泡，再放入南瓜块
9、放入南瓜翻炒，每一块南瓜都沾满咸蛋黄
10、放少许盐调味，上桌撒上葱粒即可
11、成品
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、降血压、解毒杀虫等功效；可与火腿、糙米、鲈鱼搭配；与羊排、鸡肉、辣椒相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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